随着社会的发展，人们的安全意识越来越强，特别是对农残的问题上，对人体伤害较大，也是人们担心的重点，推荐使用农残检测仪对农药残留进行安全测定，那么农药残留是怎么来的呢？
农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、降解物和杂质的总称，而人们对农药残留的摄入主要来自于瓜果蔬菜，而瓜果蔬菜的农残主要一个来源是在病害防治过程中，使用农药防治对作物的直接污染。
还有为作物的品质，施加农药对作物的污染；除了自身的农药施加，还会有其他植物的农药飘散在空气中，造成空气污染，农作物还会从污染的空气中吸收农药；还有一种是土壤的污染，如果土壤中含有农药，植株生长过程中会吸收土壤的农药成分，形成农药残留；其他来源：食物贮存加工、运输销售过程中的污染及事故性污染。
对于控制农药残留方面，使用农残检测仪可以来加强农产品管控，检测农产品农残含量，抵制农残超标产品，购买的食品要进行认真清洗，源头方面合理科学的使用农药，
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